<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom">
   <title>Bijoux</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/" />
   <link rel="self" type="application/atom+xml" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/atom.xml" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1</id>
   <updated>2010-09-03T06:27:01Z</updated>
   <subtitle>Salon &amp;Specialty Coffee</subtitle>
   <generator uri="http://www.sixapart.com/movabletype/">Movable Type 3.38</generator>

<entry>
   <title>新着コーヒー豆のご案内　2010.9.3</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/news/201093.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1129</id>
   
   <published>2010-09-03T05:56:14Z</published>
   <updated>2010-09-03T06:27:01Z</updated>
   
   <summary>カリブ海、ドミニカ共和国よりコーヒー2種入荷! ドミニカはもともとマルティニーク...</summary>
   <author>
      <name>bijoux</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="10 News" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[カリブ海、ドミニカ共和国よりコーヒー2種入荷!
ドミニカはもともとマルティニーク島から運ばれたティピカ種の生産地でしたが、、ハリケーンなどの被害が多く現在は樹高の低いカツーラが多く植えられています。ともに中央高原エリアの豆です。

 
ドミニカ共和国「ティピカ種」　シティーロースト

ドミニカティピカプロジェクトにより特別に栽培された豆。
伝統的なティピカ種が少量入荷しました。ティピカ種らしい、繊細な酸があり、クリーンかつ花の香りのような余韻があります。

　<a href="http://shop.bijoux-cafebijoux.com/?pid=17578051"><strong>Web Shopでのご購入はこちら　ドミニカ共和国「ティピカ種」　シティーロースト</strong></a>


ドミニカ共和国「ペペ農園」　シティーロースト

昨年も販売予定でしたがアクシデントがあり入荷出来ず、やっと今年販売にこぎつけました。
上品な甘い酸味が特徴のマイルドなコーヒーです。

　<a href="http://shop.bijoux-cafebijoux.com/?pid=23223344"><strong>Web Shopでのご購入はこちら　ドミニカ共和国「ペペ農園」　シティーロースト</strong></a>


この機会にドミニカコーヒーの2種の香味を体験してください。]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>Seminar(ロースト編)  2010.8.20</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/news/seminar_2010820_1.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1127</id>
   
   <published>2010-08-20T04:53:08Z</published>
   <updated>2010-08-20T05:18:49Z</updated>
   
   <summary>先日のローストセミナーの様子。抽出基礎編と2日連続。 コロンビア「タママウンテン...</summary>
   <author>
      <name>bijoux</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="10 News" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[先日のローストセミナーの様子。抽出基礎編と2日連続。

コロンビア「タママウンテン」の豆をフルシティーローストに。

<img alt="roast201008a.jpg" src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/roast201008a.jpg" width="230" height="307" /><img alt="roast201008b.jpg" src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/roast201008b.jpg" width="230" height="307" />

セミナーの感想は以下のとおりです。（原文のまま）

1、受講された理由

「ローストにたいへん興味があった。」

2、受講されての感想

「非常におもいろい体験をさせていただきありがたく思います。また、近いうちにもう1度ローストさせていただきたいと思います。又、カッピングにも興味がありますので勉強させていただきたいと思います。その時はよろしくお願い致します。」

ワインがお好きなようで、コーヒーの説明や焙煎における香味の変化、ニュアンス等を素早くご理解いただきました。
また、同一農園の前年度産と今年度産の飲み比べがあってもなどのご提案もいただきました。
これから検討し、開催したいと思います。

皆さんもお気軽にご参加下さい。コーヒーの楽しみ方が広がりますよ!]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>Seminar(抽出基礎編) 2010.8.20</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/news/seminar_2010820.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1126</id>
   
   <published>2010-08-20T04:31:49Z</published>
   <updated>2010-08-20T04:51:17Z</updated>
   
   <summary>先日の抽出基礎セミナーの様子。お1人で参加。 コーヒーの基礎知識から、ご家庭でよ...</summary>
   <author>
      <name>bijoux</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="10 News" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[先日の抽出基礎セミナーの様子。お1人で参加。
コーヒーの基礎知識から、ご家庭でより美味しくお飲みいただける淹れ方、器具によるコーヒーの味わいの違いなどお気軽に参加できる入門編です。特にコーヒーの基礎知識は皆さんあまりご存知ないことかもしれません。
生産国の現状や生産者のこと、流通のことなどを知っていただくと、コーヒーの見方が変わってくることと思います。

<img alt="kiso201008a.jpg" src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/kiso201008a.jpg" width="230" height="307" /><img alt="kiso201008b.jpg" src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/kiso201008b.jpg" width="230" height="307" />


以下、受講された感想等（原文のまま）
1、受講された理由

・「せっかくの豆のおいしさを充分に自分のいれ方で引き出せているのか、ドリッパーがうまく使えているのかを教えていただきたかった。」

2、受講されての感想

・「時間や湯のおとし方だけでこれだけかわるものとは思いませんでした。湯の落とし方はもっと練習しなければ思いました。丁寧にいれなければだめですね。」

3、ご意見、ご要望など等

・「ステップアップできるようにこれからも継続して受講したいと思います。コーヒー談も楽しく感じました。」

受講された方は「<a href="http://www.uplink.co.jp/oishiicoffee/"><u>おいしいコーヒーの真実</u></a>」が上映された２００８年、東京まで観に行かれたそうです。山梨では上映はありませんでした。
わざわざ東京まで観にいくほど、コーヒーがお好きなよう。
僕が観たのもＤＶＤが発売されてからレンタルで観ました・・・。

「おいしいコーヒーの真実」、エチオピアをメインに現在の生産国、生産者の方々のドキュメンタリー映画です。コーヒーの真実が知れます。ぜひ皆さんも観て下さい。コーヒーの見方が変わりますよ!]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>イタリアカット</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/style/post_235.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1125</id>
   
   <published>2010-08-18T08:00:46Z</published>
   <updated>2010-08-18T08:00:46Z</updated>
   
   <summary> いつもイタリアカットにチャレンジしているので今年もイタリアカットにしました。 ...</summary>
   <author>
      <name>yuriko</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="25 Style" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<div class="moblogkun-entry">
<img src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/20100818_4c6b93305d2f9.jpg" width="240" height="320" alt="DVC00072.jpg" />
<p>いつもイタリアカットにチャレンジしているので今年もイタリアカットにしました。<br />
最近ボブベースだったのでサイドを短めにして、新しいウォーターワックスウェットの質感に仕上げました。<br />
担当  河合<br />
</p>
</div>]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>キャンペーン中！</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/dailylife/post_234.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1124</id>
   
   <published>2010-08-13T10:18:40Z</published>
   <updated>2010-08-13T10:18:40Z</updated>
   
   <summary> ただ今、ハンドネイルは、ケアカラー付き、￥2800です。 フットネイルは、ケア...</summary>
   <author>
      <name>yuriko</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="50 Daily Life" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<div class="moblogkun-entry">
<img src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/20100813_4c651c02b09ed.jpg" width="240" height="320" alt="DVC00058.jpg" />
<p>ただ今、ハンドネイルは、ケアカラー付き、￥2800です。<br />
フットネイルは、ケアカラー付きで￥3600です。<br />
当日、予約も可能ですので、是非、この機会にご利用下さい。<br />
お待ちしています。<br />
</p>
</div>]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>またまた・・</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/dailylife/post_233.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1123</id>
   
   <published>2010-08-12T15:39:15Z</published>
   <updated>2010-08-12T15:39:15Z</updated>
   
   <summary> 山口県のアートカンパニーさんから、沢山のチリメンを頂いた。美恵子先生は、私より...</summary>
   <author>
      <name>yuriko</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="50 Daily Life" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<div class="moblogkun-entry">
<img src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/20100813_4c6415a65642e.jpg" width="240" height="320" alt="DVC00063.jpg" />
<p>山口県のアートカンパニーさんから、沢山のチリメンを頂いた。美恵子先生は、私より長くイタリアのアルドコッポラで学んでいる方で、大変お世話になっている。頑張っている方がいると、嬉しいし、励みになります。<br />
ごちそうさまでした。<br />
</p>
</div>]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>イタリアカット</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/style/post_232.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1122</id>
   
   <published>2010-08-12T15:27:02Z</published>
   <updated>2010-08-12T15:27:02Z</updated>
   
   <summary> いつも明るい、まいこさん。今日は、愛されカラー、ピンクに初チャレンジ。 中から...</summary>
   <author>
      <name>yuriko</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="25 Style" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<div class="moblogkun-entry">
<img src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/20100813_4c6412cad92b6.jpg" width="240" height="320" alt="DVC00067.jpg" />
<p>いつも明るい、まいこさん。今日は、愛されカラー、ピンクに初チャレンジ。<br />
中から、幸せオーラが見える？ような。<br />
イタリアカットで、さらに、軽く仕上げました。<br />
</p>
</div>]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>山梨県初のカッピングジャッジを取得しました。</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/news/post_231.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1121</id>
   
   <published>2010-08-11T00:44:46Z</published>
   <updated>2010-08-11T09:16:30Z</updated>
   
   <summary>この度、Bijoux Coffee代表の古屋繁男はS.C.A.A認定カッピングジ...</summary>
   <author>
      <name>bijoux</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="10 News" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
         <category term="35 Coffee" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<img alt="古屋繁男S.C.A.A認定カッピングジャッジ取得" src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/R1053757.jpg" width="180" height="257" style="float:left; margin:5px;" border="0" /><strong>この度、Bijoux Coffee代表の古屋繁男はS.C.A.A認定カッピングジャッジを取得しました。</strong>
S.C.A.A認定カッピングジャッジとは<a href="http://www.scaa.org/">アメリカスペシャルティコーヒー協会(S.C.A.A)</a>が定めた基準と手順に則ってコーヒー(生豆・焙煎豆・抽出液)の品質を評価できる者を認定する鑑定士の世界統一基準です。
日本では２年前から試験が行われており日本国内カッピングジャッジ認定者は現在171名で全世界でも600名程度といわれており、もちろん山梨県在住者では初めての認定となります。

Bijoux Coffeeは2003年の開業以来、世界から厳選された本当においしいスペシャルティコーヒーを山梨県の皆様に味わっていただきたいという理念の下、努力してまいりました。今回のカッピングジャッジ認定により、原材料としてコーヒーを扱う人間として、よりいっそうの本物の味を追求し、消費者の皆様にコーヒーの本当の味、楽しみをお伝えできればと考えております。

<strong>本日2010年08月11日付の山梨日日新聞朝刊経済面(6面)に「コーヒー鑑定士 県内で初認定」という記事がカラーで大きく掲載されています。是非ご覧ください。</strong>
記事は同新聞社のニュースサイトでもごらんいただけます。
<a href="http://www.sannichi.co.jp/local/news/2010/08/11/12.html">http://www.sannichi.co.jp/local/news/2010/08/11/12.html</a>

紙面は山梨甲斐もの市場ブログでもご覧いただけます。
<a href="http://kai-yamanashi.net/blog/2010/08/post_66.html">http://kai-yamanashi.net/blog/2010/08/post_66.html</a>]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>頂きました!</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/dailylife/post_230.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1120</id>
   
   <published>2010-08-07T12:47:49Z</published>
   <updated>2010-08-07T12:47:49Z</updated>
   
   <summary> 京都のBIBI、向井先生から、船はしやの豆菓子が届きました。 素朴な味が懐かし...</summary>
   <author>
      <name>yuriko</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="50 Daily Life" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<div class="moblogkun-entry">
<img src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/20100807_4c5d55f8be7ef.jpg" width="240" height="320" alt="DVC00054.jpg" />
<p>京都のBIBI、向井先生から、船はしやの豆菓子が届きました。<br />
素朴な味が懐かしく、一度食べたら、止まらない！その中の福だるま。<br />
よくみると、みんなお顔が違う？<br />
ごちそうさまでした。<br />
</p>
</div>]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>頂きました！</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/dailylife/post_229.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1119</id>
   
   <published>2010-08-07T12:32:17Z</published>
   <updated>2010-08-07T12:32:17Z</updated>
   
   <summary> 本場長崎のカステラを頂いた。 shinju INTERNATINAL の野口さ...</summary>
   <author>
      <name>yuriko</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="50 Daily Life" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<div class="moblogkun-entry">
<img src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/20100807_4c5d52512fbac.jpg" width="240" height="320" alt="DVC00050.jpg" />
<p>本場長崎のカステラを頂いた。<br />
shinju INTERNATINAL の野口さん、ありがとうございました。<br />
福砂屋のカステラ、本当に美味しい！<br />
ごちそうさまでした。<br />
</p>
</div>]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>イタリアカット</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/style/post_228.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1118</id>
   
   <published>2010-08-07T11:35:26Z</published>
   <updated>2010-08-07T11:35:26Z</updated>
   
   <summary> あまりのカットの速さに、Kaoriさんもびっくり。 仕上げの簡単さに、またまた...</summary>
   <author>
      <name>yuriko</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="25 Style" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<div class="moblogkun-entry">
<img src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/20100807_4c5d4502001d8.jpg" width="240" height="320" alt="DVC00036.jpg" />
<p>あまりのカットの速さに、Kaoriさんもびっくり。<br />
仕上げの簡単さに、またまたびっくり。<br />
さらに可愛くなったStyleに、感激してくれて、ありがとう。<br />
イタリアカットは、素晴らしい。<br />
</p>
</div>]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>イタリアカット</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/style/post_227.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1117</id>
   
   <published>2010-08-07T11:24:47Z</published>
   <updated>2010-08-07T11:24:47Z</updated>
   
   <summary> Chihoちゃんは、ネイリスト。10年ぶりに前髪を作り、おもボブから、レイヤー...</summary>
   <author>
      <name>yuriko</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="25 Style" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<div class="moblogkun-entry">
<img src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/20100807_4c5d42832b1cd.jpg" width="240" height="320" alt="DVC00046.jpg" />
<p>Chihoちゃんは、ネイリスト。10年ぶりに前髪を作り、おもボブから、レイヤーボブにヘアチェンジ。<br />
カラーも新色のマットで。池田が、忙しい時、私もネイルをしてもらいます。<br />
</p>
</div>]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>イタリアカット</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/style/post_226.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1116</id>
   
   <published>2010-08-07T11:12:16Z</published>
   <updated>2010-08-07T11:12:16Z</updated>
   
   <summary> あやちゃんです。 かりあげボブにペーパーカットで軽くしました。 もう15年のお...</summary>
   <author>
      <name>yuriko</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="25 Style" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<div class="moblogkun-entry">
<img src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/20100807_4c5d3f9382d2f.jpg" width="240" height="320" alt="DVC00055.jpg" />
<p>あやちゃんです。<br />
かりあげボブにペーパーカットで軽くしました。<br />
もう15年のお付き合いです。いつもあやちゃんにしかできないヘアStyleを提案しています。<br />
</p>
</div>]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>イタリアカット</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/style/post_225.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1115</id>
   
   <published>2010-08-06T03:42:25Z</published>
   <updated>2010-08-06T03:42:25Z</updated>
   
   <summary> いつも元気なかんなさん。イタリアカットで清原亜希さん風に。 パーマをかけて、乾...</summary>
   <author>
      <name>yuriko</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="25 Style" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<div class="moblogkun-entry">
<img src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/20100806_4c5b84a0810ef.jpg" width="240" height="320" alt="DVC00030.jpg" />
<p>いつも元気なかんなさん。イタリアカットで清原亜希さん風に。<br />
パーマをかけて、乾かしただけの簡単Style。<br />
夏、伸ばしたい方にピッタリです。<br />
</p>
</div>]]>
      
   </content>
</entry>
<entry>
   <title>イタリアカット</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.bijoux-cafebijoux.com/style/post_224.php" />
   <id>tag:www.bijoux-cafebijoux.com,2010://1.1114</id>
   
   <published>2010-08-05T23:59:28Z</published>
   <updated>2010-08-05T23:59:28Z</updated>
   
   <summary> ひでかちゃんも学生の時からのお客様。 いつもショートStyleでいろんなバージ...</summary>
   <author>
      <name>yuriko</name>
      <uri>http://www.bijoux-cafebijoux.com/</uri>
   </author>
         <category term="25 Style" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.bijoux-cafebijoux.com/">
      <![CDATA[<div class="moblogkun-entry">
<img src="http://www.bijoux-cafebijoux.com/images/20100806_4c5b505fcba8d.jpg" width="240" height="320" alt="DVC00020.jpg" />
<p>ひでかちゃんも学生の時からのお客様。<br />
いつもショートStyleでいろんなバージョンを楽しんでいます。<br />
長さは、あまり変わりませんが、シンプルなので、いろんな洋服を楽しめそう。<br />
</p>
</div>]]>
      
   </content>
</entry>

</feed>
