Secret of delicious[Coffee]
(2007-02-27 20:07:02) by bijoux


美味しさの秘密

素材


鮮度

焙煎

<画像:roaster.jpg>
フジローヤル 5kg直火型 改良釜

Roast

ミディアムロースト 【M】 さっぱりした香味、すがすがしい酸味
ハイロースト 【H】 軽いコクと果実のような甘い酸
シティーロースト 【C】 コクのあるバランスのよいロースト、苦味の入り口
フルシティーロースト 【FC】 よりしっかりしたコクとやや苦味のあるロースト
フレンチロースト 【F】 コゲや煙の香味のないやわらかな苦味
イタリアンロースト 【I】 しっかりした刺激的な苦味

※季節により新入荷豆や入荷待ちの豆などございます。詳しくはお問い合わせください。


Blend

ブレンドは新しい香味の創造です。個性豊かな豆を組み合わせ、より奥行きのある複雑な香味を提供いたします。また、コーヒーは農産物ですので時間の経過とともに香味も変化します。BIJOUX COFFEEでは常に使用する豆や配合を修正することで年間を通して最も安定した香味を維持しています。

※コーヒーは生鮮食品です。冷凍庫で保管してください。

※レストラン・カフェなど業務用コーヒーもお気軽にご相談下さい。
Tel:055-268-7781
E-Mail:info@bijoux-cafebijoux.com


詳しくは「Bijoux Coffee Web Shop」へどうぞ。http://shop.bijoux-cafebijoux.com/


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