エルサルバドル「シベリア農園」08-09クロップ入荷。
シベリア農園は1870年にエピファニオ・シルバ氏によって創業されました。
現在は3代目のラファエルがマネジメントを行っています。
農園名の「シベリア」は、標高が高く、気候が涼しいことから名づけられたそうです。
農園があるのはジャマテペック火山の東斜面。昨年の10月に噴火があり、周囲一帯は火山灰にかなりやられ、全滅した農園もあります。ここは何とか被害を免れています。
パカマラ種はエルサルバドルで開発された品種で、ブルボン種より高く評価されています。
フローラルで、きれいな香味です。
地域・チャルチュアパ
スクリーン・18アップ
品種・パカマラ
標高・1450メートル
年間降雨量・2000-2500ミリ
精製方法・ウォッシュド
※パカマラ＝パカスとマラゴジペの交配種
パカス＝エルサルバドル「パカス農園」で見つかったブルボンの異種
マラゴジペ＝ティピカの突然変異で粒が大きい
エルサルバドル「シベリア農園」パカマラ ハイロースト 200グラム 1060円
暑い日が続きますが飲みやすいハイローストをお試しください。
