エチオピア、イルガチェフェ村、イディド地区のウォッシュト（水洗式）コーヒーとナチュラル（自然乾燥式）ミスティバレーのニュークロップを販売中です。
毎年使用しているエチオピアのイルガチェフェが無事農薬検査をパスし、入荷しました。
「イディド」地区はイルガチェフェ村の中でも優れた香味のコーヒーを生産します。
イディド「ウォッシュト」は果実の香りが強く、ピーチのような
甘いアフターテーストが特徴です。
地域・イディド
品種・ティピカ種
標高・2000ｍ以上の高地
精製・フルウォッシュト
乾燥・アフリカンベッド（棚）で天日乾燥
規格・スクリーン16ＵＰ
認証・JAS
香味・果実の香りが強く、ピーチのような甘いアフターテーストが特徴です。
エチオピア・イルガチェフェ・イディド（ウォッシュト） 200ｸﾞﾗﾑ ￥1100
エチオピアイルガチェフェ村のイディドステーションで作られるナチュラルの豆です。
通常のナチュラルと異なり完熟した実だけを摘み、さらにハンドピックして選別する特別品です。通常のナチュラルの豆と区別するため、ナチュラルスペシャルとも呼ばれます。
4年くらい前からこの方法が採用されました。
手間隙がかかり、生産量も少ないため、エチオピアで最も価格の高いコーヒーとなります。
品種・ティピカ種
標高・2000ｍ以上の高地
精製・ナチュラル（＝アンウォッシュト）
乾燥・アフリカンベッド（棚）で天日乾燥
規格・スクリーン16ＵＰ
香味・果実の香味とスパイスの混ざる複雑な香味です。
赤ワインのような風味もあり、エチオピアナチュラルの最高峰といえます
エチオピア・イルガチェフェ・イディド（ナチュラル）「ミスティバレー」 200ｸﾞﾗﾑ ￥1300
