本日の抽出基礎セミナーの様子。井筒さんが受講。
「何故このような入れ方をするのか？」その本質を解説します。
コーヒーの品種や生豆（素材）のできるまで、さらにロースト豆の保存方法など基礎知識を解説します。ドリップとフレンチプレス、コーヒーメーカーでの味の違いも説明します。
産地やロースト度合いの違う豆を実際にペーパードリップで抽出します。
普段からドリップで抽出されている様でポットの使い方も上手でおいしくドリップできたと思います。
さらに、落としたいところへ、落としたいだけのお湯のコントロールが出来ますと更に抽出バリエーションが広がります。
以下、受講された感想等（原文のまま）
1、受講された理由
「妻にすすめられて」
2、受講されての感想
「味の違いが良くわかりました。ロースト、抽出器具の違い」
3、ご意見、ご要望など等
「美味しいコーヒーが家でも楽しめそうです。」
より幅広いコーヒーライフを楽しんで頂けると思います。
