自宅にてケーキ教室をされている、堤先生の教室で抽出基礎セミナーをさせていただきました。
4名の方にご参加いただきました。
以下、受講された感想等（原文のまま）
1、受講された理由
・「おいしいコーヒーの淹れ方を教えていただきたかったので。」
・[おいしいコーヒーの淹れ方を教わりたくて。」
・「・・・。」
・「美味しいコーヒーを淹れれるようになりたかったから。」
2、受講されての感想
・「淹れ方によって香りや味が違ってくるのがわかりました。生産国によっても味が違ってとてもよかったです。とてもおいしいコーヒーが飲めました。」
・「コーヒーの奥深さを知りました。自分の好みがわかりました。豆やローストのしかたによって味が変わるのはわかっていたのですがコーヒーの淹れ方でも味がとても変わる事に驚きました。」
・「ブレンドさわやかとエチオピア、ミスティバレー、とてもgood!！。」
・「生産国、ローストの違いで味が違うのでビックリ!。いつもコーヒーメーカーで淹れていたけれど今後は自分でいれてみよ～う・・・。」
3、ご意見、ご要望など等
・「いろんな種類のコーヒーを飲ませていただきありがとうございました。」
・「今まではインスタント等手軽なものを飲んでいたのですが、これからはおいしいコーヒーを自分で淹れれるように少しずつ試していきたいと思います。とても勉強になりました。ありがとうございます。」
・「ありがとうございます!。」
・「ありがとうございました。(^・^)」
何度かセミナーをさせていただき思うことは、コーヒーメーカーをお使いの方が多いことに気づきました。
コーヒーメーカーも水の量、粉の量を適正に使っていただければ、よりおいしくコーヒーが淹れれます。
コーヒーメーカーの使い方の推奨レシピを近々作成し、お渡ししたいと思います。
コーヒーの世界は皆さんに誤解されていることや、不透明な情報が多いことに毎回気づかされます。
セミナーではコーヒーの今現状や産地の本当の様子等々、包み隠さずお伝えしています。
又次回、お気軽にご参加下さい。
