本日の抽出基礎セミナーの様子。
コーヒーの品種や生豆（素材）のできるまで、さらにロースト豆の保存方法など基礎知識を解説します。
「何故このような入れ方をするのか？」を解説し、その後ドリップでコーヒーを淹れていただきます。
お気軽に参加できる入門編です。
日頃ドリップでコーヒーを抽出されているようで、ポットの使い方が上手でした。
以下、受講された感想等（原文のまま）
1、受講された理由
・「コーヒーが好きで、毎日飲んでいますが、さらに家族や友人においしくコーヒーを飲んでもらいたいと思い受講しました。」
2、受講されての感想
・「豆の知識は全くなかったのですが、産地や豆の乾燥の方法などによって、味、苦味が全然違うことに驚きました。今後、購入する際にだいたい予想がつき、迷わなくなりそうです。飲み比べすることなど、普段できないので、楽しかったです。」
焙煎度合い、産地、淹れ方での香味の違いも同時に飲み比べる事ではっきり理解していただきました。
早朝よりお疲れ様でした。
