先日の抽出基礎セミナーの様子。1人で参加。
コーヒーの基礎知識から、ご家庭でより美味しくお飲みいただける淹れ方、器具によるコーヒーの味わいの違いなどお気軽に参加できる入門編です。特にコーヒーの基礎知識は皆さんあまりご存知ないことかもしれません。お好みのコーヒーを選ぶ参考になると思います。
以下、受講された感想等（原文のまま）
1、受講された理由
・「同じ豆を使用しているにもかかわらず、毎回違った味になるため安定した味をだせるようにしたいと思った。」
2、受講されての感想
・「道具の重要性を感じた。又、ローストの段階による味の違い、産地による味の違いを比較できる機会がほとんどないため、今日このような経験をさせていただいてありがとうございます。」
3、ご意見、ご要望など等
・「カッピング、ローストのセミナーにもぜひ参加したいと思います。定期的に「飲み比べ」ができる機会を設定していただければと思います。」
普段からネルドリップで抽出されているとのこと。ワインがお好きでしたので、栽培、精製、品種、ローストのご説明など、深くご理解いただきました。基礎抽出編は皆様のご要望で内容を変更いたします。お気軽にご参加下さい。
