4/27(月)のローストセミナーの様子。19:00からマンツーマン。
ローストの種類、操作方法、焙煎機の構造など。詳しくご説明します。
その後、お好きな豆をお好きなロースト度合いに焙煎していただきます。
本日は、マラウイ「ミスク地区」、シティーローストをご希望。
マラウイ「ミスク地区」は入荷したばかり。私もまだローストしていない豆です。近日中に販売いたします。微調整をご説明し焙煎開始。
セミナーの感想は以下のとおりです。（原文のまま）
1、受講された理由
「前回抽出セミナーを受けて楽しかったのでローストセミナーも受けたいと思いました。」
2、受講されての感想
「今回も優しく丁寧に教えてくれて嬉しかったです。」
3、ご意見、ご要望など等
「他にもいろんなセミナーを受けてみたいです。」
ローストセミナーはコーヒーの世界の知識がある程度ないと何をしているのかわかりませんし、何をしたいかもわかりません。
抽出基礎セミナーの受講が前提です。最近はたくさんの本や雑誌でスペシャルティコーヒーの特集がされています。ぜひ一読されてみてください。
初めてのローストで緊張していた様子ですが、的確に焙煎機を操作していました。
私もまだ飲んでいないマラウイのシティーはいかがだったでしょうか?
