先日の抽出基礎セミナーの様子。ご家族お2人で参加。
コーヒーの基礎知識から、ご家庭でより美味しくお飲みいただける淹れ方、器具によるコーヒーの味わいの違いなどお気軽に参加できる入門編です。特にコーヒーの基礎知識は皆さんあまりご存知ないことかもしれません。知っていれば、コーヒーを選ぶ時の参考になると思います。
以下、受講された感想等（原文のまま）
1、受講された理由
・「家で飲むコーヒーがいつもいまひとつと感じておりました、もう少しおいしく飲みたいという希望からです。」
・「以前、こちらのお店で飲んだコーヒーがとてもおいしく、家でもこんなおいしいコーヒーが飲めたらいいなあと思ったから。」
2、受講されての感想
・「基礎知識があまりに欠乏していたことを認識しました。コーヒー豆を購入する時にも非常に参考になると思います。家族においしいコーヒーを淹れてあげたいと思いました。」
・「コーヒー豆の種類がたくさんあることに驚きました。コーヒー豆ができるまでの過程も初めて知りました。同じ豆でもずい分と味の違うことが体験できて楽しかったです。」
今回はしっかりコーヒーの基礎知識も知りたいとのことで、1時間ほどの解説の後、ドリップ実習、器具別の飲み比べとなりました。たくさんの事をご説明したので少しでも参考になればよいのですが・・・。
基礎抽出編は皆様のご要望で内容を変更いたします。お気軽にご参加下さい。
