先日はローストセミナーでした。当店HPをご覧になり、なんと長野県よりお越しいただきました。
グアテマラ「サンタカタリーナ農園」の豆をシティーローストに。
セミナーの感想は以下のとおりです。（原文のまま）
1、受講された理由
「将来カフェを開きたいと考えており、その準備として焙煎を習いに伺いました。」
2、受講されての感想
「大変勉強になりました。何度か受講させて頂きたいと思います。」
コーヒーの基礎知識、焙煎機の種類や構造、スペシャルティコーヒーの現状、業界のオフレコ情報など解説が長くなり、1時間ほど長引きました。
ですが、真剣に聞いていただいている姿勢は見習わなければと強く思ったしだいです。
皆さんもお気軽にご参加下さい。コーヒーの楽しみ方が広がりますよ!
