先日の抽出基礎セミナーの様子。お1人で参加。
コーヒーの基礎知識から、ご家庭でより美味しくお飲みいただける淹れ方、器具によるコーヒーの味わいの違いなどお気軽に参加できる入門編です。特にコーヒーの基礎知識は皆さんあまりご存知ないことかもしれません。
生産国の現状や生産者のこと、流通のことなどを知っていただくと、コーヒーの見方が変わってくることと思います。
以下、受講された感想等（原文のまま）
1、受講された理由
・「せっかくの豆のおいしさを充分に自分のいれ方で引き出せているのか、ドリッパーがうまく使えているのかを教えていただきたかった。」
2、受講されての感想
・「時間や湯のおとし方だけでこれだけかわるものとは思いませんでした。湯の落とし方はもっと練習しなければ思いました。丁寧にいれなければだめですね。」
3、ご意見、ご要望など等
・「ステップアップできるようにこれからも継続して受講したいと思います。コーヒー談も楽しく感じました。」
受講された方は「おいしいコーヒーの真実」が上映された２００８年、東京まで観に行かれたそうです。山梨では上映はありませんでした。
わざわざ東京まで観にいくほど、コーヒーがお好きなよう。
僕が観たのもＤＶＤが発売されてからレンタルで観ました・・・。
「おいしいコーヒーの真実」、エチオピアをメインに現在の生産国、生産者の方々のドキュメンタリー映画です。コーヒーの真実が知れます。ぜひ皆さんも観て下さい。コーヒーの見方が変わりますよ!
