先日のローストセミナーの様子。抽出基礎編と2日連続。
コロンビア「タママウンテン」の豆をフルシティーローストに。
セミナーの感想は以下のとおりです。（原文のまま）
1、受講された理由
「ローストにたいへん興味があった。」
2、受講されての感想
「非常におもいろい体験をさせていただきありがたく思います。また、近いうちにもう1度ローストさせていただきたいと思います。又、カッピングにも興味がありますので勉強させていただきたいと思います。その時はよろしくお願い致します。」
ワインがお好きなようで、コーヒーの説明や焙煎における香味の変化、ニュアンス等を素早くご理解いただきました。
また、同一農園の前年度産と今年度産の飲み比べがあってもなどのご提案もいただきました。
これから検討し、開催したいと思います。
皆さんもお気軽にご参加下さい。コーヒーの楽しみ方が広がりますよ!
